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L-谷氨酸钾盐 19473-49-5
  • 英文名称:L-GLUTAMIC ACID MONOPOTASSIUM SALT
  • 品牌:艾迪
  • cas:19473-49-5
  • 发布日期: 2023-06-03
  • 更新日期: 2025-05-10
产品详请
EINECS编号 243-094-0; 246-336-3
品牌 艾迪
用途 添加剂
执行标准 企标
英文名称 L-GLUTAMIC ACID MONOPOTASSIUM SALT
型号 -
别名 谷氨酸钾
纯度 98%
CAS编号 19473-49-5
分子式 C5H8KNO4
有效物质含量 98%

L-谷氨酸钾


分 子 式:C5H10KNO5 

分子量:203.24

CAS:19473-49-5

性状:白色,基本上无气味并易流动的结晶性粉末。有特殊滋味。有吸湿性。易溶于水,难溶于乙醇。2%水溶液pH值为6.7~7.3%。

【质量标准】 AJI97 FCCV

用途:调味剂、代盐剂。按FAO/WHO规定可用于方便食品中的肉汤和汤类, 允许用量为10g/kg(单用或与其他谷氨酸及其盐类合用量)。 EEC用于无钠调味品。