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L-谷氨酸钾盐 19473-49-5
- 英文名称:L-GLUTAMIC ACID MONOPOTASSIUM SALT
- 品牌:艾迪
- cas:19473-49-5
- 发布日期: 2023-06-03
- 更新日期: 2025-05-10
产品详请
EINECS编号 | 243-094-0; 246-336-3 |
品牌 | 艾迪 |
用途 | 添加剂 |
执行标准 | 企标 |
英文名称 | L-GLUTAMIC ACID MONOPOTASSIUM SALT |
型号 | - |
别名 | 谷氨酸钾 |
纯度 | 98% |
CAS编号 | 19473-49-5 |
分子式 | C5H8KNO4 |
有效物质含量 | 98% |
L-谷氨酸钾
分 子 式:C5H10KNO5
分子量:203.24
CAS:19473-49-5
性状:白色,基本上无气味并易流动的结晶性粉末。有特殊滋味。有吸湿性。易溶于水,难溶于乙醇。2%水溶液pH值为6.7~7.3%。
【质量标准】 AJI97 FCCV
用途:调味剂、代盐剂。按FAO/WHO规定可用于方便食品中的肉汤和汤类, 允许用量为10g/kg(单用或与其他谷氨酸及其盐类合用量)。 EEC用于无钠调味品。