产品名称：乙基环戊烯醇酮

化学名称：3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮；乙基环戊烯醇酮；3-乙基-2-羟基-2-环戊烯内酯

英文名称：3-Ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one

CAS：21835-01-8

分子式：C7H10O2

分子量：126.15

EINECS：244-606-5

熔点：39-43 °C

化学性质：白色结晶性粉末。呈槭树、焦糖、烟熏和咖啡似香气。沸点78～80℃(533Pa)。混溶于乙醇、甘油、苄醇和水。

用途：用作香料。