产品名称：葡萄糖酸内酯

化学名称：葡萄糖酸-δ-内酯

英文名称：D-(+)-Glucono-1,5-lactone

CAS：90-80-2

分子式：C6H10O6

分子量：178.14

EINECS：202-016-5

外观：白色结晶或结晶性粉末，无臭，味先甜后苦，呈酸味。

含量：99%

包装：25kg

化学性质：熔点150～152℃(分解)。易溶于水(室温，60g/100mL)，微溶于乙醇(1g/100mL)，不溶于乙醚。

用途：广泛作为酸味剂、发酵剂、蛋白凝固剂、PH降低剂、色调保持剂、食品防腐剂等。