产品名称：覆盆子酮

化学名称：4-(4-羟基苯基)丁基-2-酮;4-(4-羟基苯基)-2-丁酮;4-羟基苄基丙酮;4-(4-羟苯基)-2-丁酮;对羟基苯丁酮;覆盆子酮;悬钩子酮

英文名称：Raspberry Ketone

CAS：5471-51-2

分子式：C10H12O2

分子量：164.2

EINECS：226-806-4

含量：≥99%

外观：白色针状结晶或者白色结晶性粉末

包装：25kg

化学性质：熔点≥81°C，白色针状结晶或粒状固体。呈覆盆子香气和水果香甜味。不溶于水和石油英，溶于乙醇、乙醚和挥发性油。

用途：用于调制食品香料，具有增香增甜作用，也可用于化妆品及皂用香精中。按国家规定使用。